大英县食药监局积极开展春季校园食堂食品安全检查“回头看”工作

来源:县食药监局     作者:唐洪福     发布日期:2018-04-08     点击数:115 人次

为切实做好学校食堂食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全,县食药安办组织相关部门针对春季校园食堂食品安全检查中的问题开展“回头看”工作。此次“回头看”工作出动执法人员76人次,检查中小学(托幼机构)食堂24家,发出整改通知书3份,立案查处1个单位。

一是排查隐患,监督检查常态化。重点查看前期检查问题突出的学校、托幼机构食堂以及校园周边食品经营单位。检查重点落在食材进货台账、检查记录、索证索票、食品经营许可证、从业人员健康证、食品原料、调味料、环境卫生情况、餐饮具洗消、食品留样等环节,并督促各类学校、托幼机构集体用餐配送单位落实食品安全主体责任,认真开展食品安全自查,排查风险隐患,确保所有食品原料来源渠道正规,源头可溯,将学校食品安全工作落到实处。二是宣传培训,应急处置常态化。检查督查学校负责人对食堂负责人、食品安全管理员、餐饮单位负责人和从业人员等开展食品法律法规知识培训,普及食品安全常识,强化食品安全意识。并要求学校开展食品安全应急演练,科学处置食品安全事故,防患未然。三是部门联动,工作机制常态化。由综合股牵头餐饮股配合,落实专人与县教育局建立长期联系机制,坚持以问题为导向,定期开展学校食堂餐饮食品安全专项联合检查,全面推动校园食品安全监管工作常态化。